聞いてみよう、食べてみよう！添加物学習会

■開催日：2024年2月15日
■場　所：コープ自然派奈良会議室
■主　催：理事会ふうど

とても人気だった疋田さんの添加物学習会が、リニューアルしてカムバック！
まず初めに「添加物」というと悪者にされますが、添加物は食中毒のリスクを減らしたり、保存期間の短い食品を長持ちさせたり、食感や味･旨みを増して美味しそうにしたり、栄養価を高めたり、また使用することでその商品を安価に提供できる等と大変便利なもので、良い面もたくさんあります。国も安全基準を設けていて、その範囲内で使用されています。ですが、安全基準は単一の添加物を使用しての基準になっています。またすぐに影響が出なくても、長く摂取し続けた場合の影響は誰も分かりません。私たちは日々様々な食材や食品を口にしています。
お腹の中でいろんな食材･食品、いろんな添加物が混ざり合います。複合的に安全か？は分かりませんし、大人は平気でも小さな身体の子どもたちには影響するものもあります。好きだからと少し多く食べてしまったら…？ですが、全く避けるということも難しいと思われます。それぞれ無理のない範囲で、意識して気をつけましょう。
そんなお話を聞いた後で、自然派の食材と市販品の中でも安心だと思われるものを試食し、食べ比べしました。市販品でも無添加の物はありますが原材料の素性までは分かりませんし、安心だと思われるものは一概に高価です。自然派の組合員でいることで、安心･安全でなおかつ組合員価格の美味しい食材を利用できることを改めて実感しました。
参加してくださった方たちからは、「食品添加物について理解できました」「食生活の見直しをしたいと思います」「ちゃんと理解して食べるようにしたい」「改めて『自然派』の良さがわかりました」「続編もしてほしい」と好評な感想をいただきました。