組合員活動報告

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素敵な古民家の森のねんど研究所さんで、親子で楽しくみそ作り！

2024.3.3

■開催日：2024年3月3日
■場　所：森のねんど研究所（大和郡山）
■主　催：北東和地区くらぶ準備会

陽射しが春めいてきた3月初め、森のねんど研究所に大人11名、お子さま12名が集まりました。
今日のお楽しみは2つ。奈良市「給食のおはなし」の畑で育てた大豆を使ったおみそ作り。そして、お庭の素敵な古民家の、薪で炊くごはんとおみそ汁。
おみそ作りは、茹で上がった3キロの豆をすり潰すところからスタートです。色とりどりの豆がふっくらツヤツヤ輝く様子に見とれる暇もなく、皆必死ですりこぎを動かします。普段すり鉢を使うことがほぼないというお家のお子さんも、だんだんと慣れて上手に潰してくれました。皆の協力でようやく潰し終えた豆と、塩切りした麹を合わせた頃には、ごはんの炊ける香ばしい匂いが…。
具沢山のおみそ汁には、昨年仕込んだ2種のおみそを使いました。働いたあと、晴天の下で食べたごはんは格別で、おかわりが止まりません。縁側でコーヒーを飲みながらほっこりする大人、お庭で宝物をたくさん見つけた子どもたちの笑顔が弾けます。「このおみそがどんな味になるか楽しみ！」と大切に持って帰られる姿が印象的でした。