道長さんに聞こう！初心者さんのための「遺伝子組み換え」学習会

■開催日：9月24日（木）
■場　所：奈良商工会議所
■主　催：GM委員会

9月24日、愛知県から漬物本舗道長の石川さんをお迎えして「遺伝子組み換えのキホン」のお話を伺いました。
まずは遺伝子組み換え技術はどのような食品に使われているのか、遺伝子組み換え技術を使って作り出された添加物は私たちが想像し得ないものにも使われていることを改めて学びました。
そして今よく報道などで耳にするゲノム編集との違いや、実用化されようとしているゲノム編集食品の現在の動きなども合わせて教わりました。
道長さんのお話を伺った後は、質疑や参加者のみなさんの感想を通してさらに詳しいお話を伺い、より学びを深めました。
道長さんによれば遺伝子組み換えやゲノム編集の反対運動は私たち消費者でもできることがあるそうです。
・輸入食材は買わない
・加工食品は買わない（自分で調理する）
・国産でも生産者の顔が見える食材を買う
私たちができることは小さなことかもしれませんが、食べたくないものにはＮＯ！の意思をアピールしましょう。

参加者の感想
・ゲノム編集と遺伝子組み換えは同じものだと思っていた。
・水耕栽培がなぜダメなのかわかりました。
・地方自治体に電話を入れたり、署名活動があれば協力したい
・加工食品は買わないようにしようと思った。
・食の安全性について聞けてよかった。
・うまみ調味料が何かという謎がとけた。
・生産者と消費者の有機的な関係を大切にしたいと思った
最後は道長さんのお漬物づくりに対する真摯な姿勢や人気商品「つぶ塩がりんとう」の秘密をお聞きして、充実した時間を過ごすことができました。