みんなでチャレンジ！鎌倉ハムクラウン商会の手作りウインナー体験

■開催日：2023年3月2日
■場　所：生駒市南コミュニティセンターせせらぎ 調理室
■主　催：理事会（商品）

みんなが大好き！鎌倉ハムクラウン商会のウインナーの魚住さんをお迎えして手作りウインナー体験を行いました。今回は土曜日開催でお子さんの参加も多くあり、とても賑やかな体験会でした。

まずはAW（アニマルウェルフェア）で育った自然豚のミンチに特製スパイスを加えて手でこねていきます。冷たいミンチ肉にみんな悪戦苦闘！お湯で手を温めながら何度もチャレンジします。お水も加えてなめらかになったお肉をいよいよ腸に詰めていきます。初めはミンチを押し進めるスピードに合わせて腸を繰り出していくタイミングが難しくて太くなったり細くなったりしましたが、だんだん上手になって売り物に引けを取らないようになりました。腸をひねってほどけないようにしてお湯でゆでると美味しそうなウインナーが出来上がりました。

ゆで汁に野菜を入れてスープにし、自然派styleテーブルロールを添えると立派なランチが出来上がりました。出来立てのウインナーを味わいながら、ウインナーやハムができるまでの工場の様子を動画で見学すると「ハムはどうして丸いのですか？」という魚住さんにも難しい子どもらしい質問が飛び出るなどとても楽しいひとときでした。

【参加者の感想】
・身近な食材ですが、あまり自分たちで作る機会はなく、子どもたちは「腸でできているの」とびっくりしたり「難しいな」と取り組んでいました
・ウインナーを作るのは初めてでとても新鮮でした。ゆで汁でスープ、パンもあって大満足でした。