バスに乗って行こう！おせんべいのアリモトさん工場見学と手焼き体験

■開催日：2024年11月6日
■場　所：アリモト加西工場
■主　催：理事会（利用拡大ボード）

学習会といえば普段は奈良の会場で行いますが、今回は奈良を飛び出しバスに乗って兵庫にあるアリモトさんの工場へ見学に行ってきました。

２時間ほどで到着したアリモト加西工場は自然に囲まれた静かな丘にありましたが、併設されている直売所には次々と人が出入りしていて、人気の様子が伺えました。最初に有元誠次朗さんからせんべいの作り方、特に自然派で取り扱いのある玄米を使ったせんべいの製造方法についてお話を伺いました。

そしていよいよ工場へ！中は大きな音と香ばしい香り、じりじりとした熱を帯びていました。焼きあがったせんべいは味付け、乾燥を経て包装されます。包装は大きな機械と手作業の両方で作業が行われていました。機械は効率がいいけれど割れが多いのに対して、人の手で行うと割れが少なく製造の無駄がないそうです。今後は手作業だけで行うことも考えているそうで、丁寧な商品作りに感心しました。工場見学の後は手焼きせんべいの体験をしました。みるみるうちに香ばしく焼きあがったせんべいに好みの味付けをしてその場でいただくと、いつもの味に温かさが加わって特別な美味しさでした。

【参加者の感想】
・工場見学ツアー楽しかったです！素材へのこだわりやおせんべいができるまでの工程、思ったより手作業が多いことなど現場を見て学ぶ良さを実感しました。工場長さんの「人が一番」のスタンスがいいですね。
・「大人の遠足」めっちゃ楽しかったです。作る工程が手の届く距離で見られ五感で楽しめたので大満足です‼生産者さんの大変さをほんの一部ですが実感し、感謝でいっぱいです。