WEB 安全な食品とは！光食品さんにトコトン聞いちゃいます！

■開催日：2021年7月5日
■場　所：オンライン開催
■主　催：ゆったりさん

光食品さんの飲み物片手に乾杯からスタートし、まずは設備や作業の様子を教えてもらいました。
工場内は衛生面からステンレスのため、ライブ映像は電波障害で無理でしたが、事前に撮影した
ビデオや写真を見せてもらい、工場見学させてもらった気分でした。ビンを検査する精密な機械や、ケチャップを充填したり、包装する機械のコンピュータ管理など、工場内部を見せていただいたことで機械の凄さに驚きましたが、やはり最後のチェックは人で、機械まかせにしていない所や、原材料へのこだわりも、わかっていたけど、すごくて、スパイスも酸化防ぐために、ホールのものを自社で粉砕していたり、ダシのこだわりなどほんと伝えきれないけど、誰かにお話したい内容でした。
ビンがリユース難しいのは、厳しいビンの検査もあるため、使えないが検討課題であることも質問して答えていただきました。
加工業では当たり前に行われている塩素消毒ではなく、空気の泡で洗う様子など、ラベル表示にでてこないけど、気になることも知れて、さらに安心なだけでなく、環境への配慮や福祉や地域とのつながり、自社農園の様子や、海外のオーガニック畑に視察に行かれるお話など、多岐にわたるお話がきけました。社会に貢献したいと始めた事業であることが、すべての根底にあることがひしひしと感じられ、
それが商品につながっていること、社長のアツイ想いを知ることができました。たくさんの質問にも答えてもらい、商品秘話や要望までお話できたので、またこれからが楽しみです。美味しいジュースで乾杯しつつ、参加者の皆さんと離れていても共感できる時間をありがとうございました！