組合員活動報告

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「季節の薬膳料理講座（春）」 開催報告

2020.2.25

■開催日：2020年2月25日（火）　

■場所：maru room　

■主催： 北東和地区くらぶ準備会

参加者7名、スタッフ4名で開催。最初に「薬膳とは」「春の薬膳」についてお話しさせていただき、1時間程の調理で4品をつくりました。
・桜エビと新玉ねぎのかき揚げ
・菜の花と貝の酢味噌和え
・新じゃがと人参の胡麻味噌和え
・鰆の麹焼き

≪参加者の感想≫
・薬膳は敷居が高いと思っていたけど季節の食材を取り入れたら良いのだということがわかりました
・他の季節の薬膳料理もやってみたい
・意外と簡単だったので家でも作ってみたい
また、秋冬の開催を、検討したいとおもいます。