組合員活動報告

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お気に入りを見つけよう！　お味噌の食べ比べ試食会

2023.4.11

■開催日：2023年4月11日
■場　所：Maru room
■主　催：北東和地区くらぶ準備会

新大宮のフリースペースmaru roomで北東和地区くらぶ準備会の「お味噌の食べ比べ」を参加者6名とスタッフ４名で開催しました。今回試食したのは①やさか有機甘口味噌②やさか有機白みそ③自然派style信州生味噌④天然醸造生有機味噌⑤然熟成醸造生味噌⑥仙台みそ⑦純正麦こうじみそ⑧やさか麦みその８種類です。
具材にきゅうり、豆腐、さといもを用意し味噌に付けて試食しました。また、だしを用意して味噌でといて味噌汁にして試飲しました。「豆腐みたいにくせのない素材には辛めの味噌が合うかな」「白みそはお正月にしか使ってなかったけど普段使いにもいいかも」など会話がはずみました。また、用意した「大和ひみこ米」が「おいしい！」と大好評で、余ったごはんで味噌を使った焼きおにぎりも作りました。
「味噌は手づくり」という方もいらっしゃって、コツなどを教えていただきました。
組合活動の話での時間では、「抱っこひもの使い方を教えたい」、「予防接種の危険性についてもっと知ってほしい。広めたい。」などの意見があり、今後の活動につながればと思います。